在期货交易中，“白粮”并非一个标准的合约名称，投资者通常用它来指代在郑州商品交易所（郑商所）上市交易的白糖期货。对于关心这一品种的投资者而言，交易时间，尤其是夜盘交易的安排，是制定策略时不可忽视的环节。
答案是肯定的：白糖期货设有夜盘交易时段。根据郑商所的官方规则，白糖期货的夜盘交易时间为北京时间21:00至23:00。
官方规则与交易时间框架
关于白糖期货的夜盘交易，有着明确且规范的制度安排。根据《郑州商品交易所白砂糖期货业务细则》，白糖期货合约的交易时间由夜盘和日盘两部分构成：
夜盘交易时间：21:00 – 23:00
日盘交易时间：上午 9:00 – 11:30（其中10:15-10:30为小节休息），下午 13:30 – 15:00
这一时间框架自2024年业务细则修订后进一步明确，并且得到了多家权威期货公司（如国信期货、交子期货等）在2025-2026年发布的最新交易时间表中的确认，表明白糖期货的夜盘时间近两年保持稳定。
夜盘交易的意义与特点
白糖期货设置夜盘交易，主要是为了与国际市场接轨，并满足产业链企业的风险管理需求。白糖作为全球性大宗商品，其价格深受纽约ICE原糖期货等外盘走势以及国际市场供需变化的影响。夜盘时段恰好覆盖了欧美市场的活跃交易期，为国内投资者提供了及时对冲外盘波动风险的工具。
不过，投资者也需要注意，虽然夜盘提供了交易机会，但其流动性与日盘相比可能存在差异。因此，在参与夜盘交易时，更需要保持理性，做好仓位管理。
总结与注意事项
总的来说，白糖期货确实拥有夜盘交易，时间为晚上21:00至23:00。在进行白糖期货交易前，建议投资者通过郑商所官网或开户期货公司获取最新的交易安排，以应对可能的节假日休市或交易所临时调整。交易时间的清晰认知，是迈向成熟投资的第一步。